蜘蛛網南瓜派
TM6 TM5

蜘蛛網南瓜派

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Ingredients

派皮

  • 120 克 無鹽奶油 ,切塊,室溫軟化,多備一點塗抹用
  • 220 克 中筋麵粉
  • 40 克 水
  • 60 克 細砂糖
  • 1 小撮 鹽

內餡

  • 120 克 細砂糖
  • ½ 茶匙 肉桂粉
  • ¼ 茶匙 乾薑粉
  • 2 小撮 豆蔻粉 (optional)
  • 500 克 水
  • 600 克 南瓜 ,削皮去籽,切小塊
  • 150 克 鮮奶油
  • 4 顆 蛋

組合

  • 100 克 黑巧克力(可可含量50%) ,切小塊
  • 50 克 鮮奶油

Nutrition
per 1 人份
Calories
1298.1 kJ / 310.5 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
40.4 g
Fat
14.1 g
Saturated fat
86.1 g
Fiber
2.2 g
Sodium
32 mg

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