Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mayonnaise maison
-
250
g d'huile de pépins de raisin à température ambiante
or 250 g d'huile neutre à température ambiante - 1 jaune d'œuf à température ambiante
-
15
g de vinaigre de vin blanc
or 15 g de vinaigre blanc - 1 c. à thé d'eau
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- ½ c. à thé de sel
- 1 pincée de poivre blanc moulu
Œufs durs
- 6 œufs de gros calibre froids, sortis du réfrigérateur
- eau pour remplir jusqu'à 1 litre
- eau froide pour refroidir les oeufs
- glaçons 2 grands plateaux
Farce
- 7 g de moutarde de Dijon
- 7 g d'échalote émincée
-
3 - 5
gouttes de Tabasco®
or 1 pincée de poivre de Cayenne moulu - poivre noir fraîchement moulu selon les goûts
- sel pour assaisonner, selon les goûts
- paprika pour garnir
- ciboulette fraîche hachée, pour décorer
- Nutrition
- per 1 morceau
- Calories
- 237.7 kcal / 994.5 kJ
- Protein
- 4.5 g
- Fat
- 24.4 g
- Carbohydrates
- 0.4 g
- Fiber
- 0.1 g
- Saturated fat
- 3.2 g
- Sodium
- 157 mg
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