Vanille-ijs sandwiches

Name: Vanille-ijs sandwiches
Prep time: 15 min
Cook time: 13 h 25 min
Total time: 13 h 25 min
Yield: 12 porties
Ingredients: 130 g suiker; 7 eierdooiers; 310 g melk; 1 vanillestokje; 1 - 2 snuifjes zout; 620 g room, min. 30% vet; 340 g bloem; 100 g boter; 2 eieren; 100 g bruine suiker; 1 tl bakpoeder; 1 - 2 snuifje zout; 100 g pure chocolade; 40 g kokosolie; geheele noten

5.0 (1 rating)

Difficulty medium

Preparation time 15min

Total time 13h 25min

Serving size 12 porties

Ingredients

130 g suiker
7 eierdooiers
310 g melk, min. 3,2%
1 vanillestokje, enkel het merg
1 - 2 snuifjes zout
620 g room, min. 30% vet

340 g bloem
100 g boter, in stukken
2 eieren
100 g bruine suiker
1 tl bakpoeder
1 - 2 snuifje zout

100 g pure chocolade, in stukken
or 100 g witte chocolade, in stukken
40 g kokosolie
geheele noten (bv. pistache, pinda's, amandelen...), fijngehakt, geroosterd (zie tip)

Nutrition: per 1 portie
Calories: 2284.4 kJ / 546 kcal
Protein: 7.7 g
Carbohydrates: 47.6 g
Fat: 36.7 g
Saturated fat: 22.6 g
Fiber: 1.7 g
Sodium: 105.1 mg