Babka chocolat-caramel
TM6 TM5 TM31

Babka chocolat-caramel

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Ingredients

  • 120 g de lait
  • 10 g de levure boulangère sèche
  • 365 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 80 g de sirop d'agave
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 90 g de beurre doux, coupé en morceaux
  • 80 g de sucre en poudre
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 40 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 50 g de chocolat, détaillé en morceaux
  • 1 jaune d'œuf

Nutrition
per 1 part
Calories
1530.5 kJ / 365.9 kcal
Protein
6.9 g
Carbohydrates
42.8 g
Fat
17.9 g
Saturated fat
11.4 g
Fiber
2.1 g
Sodium
150.2 mg

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