Aυγά σκραμπλ sous-vide

Aυγά σκραμπλ sous-vide

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 45min

2 μερίδες

Ingredients

βούτυρο, αλατισμένο σε κομμάτια
30 γρ.
κρέμα γάλακτος
30 γρ.
γάλα
30 γρ.
αυγά (βλ. συμβουλή)
6
αλάτι και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
2 πρέζες
νερό και επιπλέον νερό για το βύθισμα των σακούλων
1850 γρ.
χυμό λεμονιού ή 1 κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βλ. συμβουλή)
30 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο για το σερβίρισμα
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 681.4 mg

Protein 22.5 g

Calories 1898.5 kJ / 452 kcal

Fat 40.6 g

Fiber 0.1 g

Saturated fat 20.9 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-Vide 12 Recipes
International

You might also like...

Ζύμη για πίτσα

1 h

Σάντουιτς με αυγοσαλάτα και νεροκάρδαμο

35min

Τορτίγιες με αρακά, ντοματίνια και φέτα

No ratings

Σπιράλ πατάτες τηγανητές

45min

Μπουκιές με σοκολάτα και καραμέλα γάλακτος

1 h 45min

Καφές μακιάτο καραμέλα

15min

Smoothie με βατόμουρα και βρώμη

10min

Βρώμη (overnight oats) με μήλο και αμύγδαλα

24 h 10min

Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό

40min

Χυμός μήλου

10min

Πίτσα ναπολιτάνα

9 h

Πίτσα με γραβιέρα και προσούτο

25min