Aυγά σκραμπλ sous-vide

Aυγά σκραμπλ sous-vide

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 45min

2 μερίδες

Ingredients

βούτυρο, αλατισμένο σε κομμάτια
30 γρ.
κρέμα γάλακτος
30 γρ.
γάλα
30 γρ.
αυγά (βλ. συμβουλή)
6
αλάτι και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
2 πρέζες
νερό και επιπλέον νερό για το βύθισμα των σακούλων
1850 γρ.
χυμό λεμονιού ή 1 κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βλ. συμβουλή)
30 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο για το σερβίρισμα
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 681.4 mg

Protein 22.5 g

Calories 1898.5 kJ / 452 kcal

Fat 40.6 g

Fiber 0.1 g

Saturated fat 20.9 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-Vide 12 Recipes
International

You might also like...

Τζιν & τόνικ με μούρα

15min

Buddha μπολ με κοτόπουλο

1 h

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βιτρώ

4 h 10min

Γερμανικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα

1 h 30min

Παγωτό-γιαούρτι skyr βανίλια και βατόμουρο (με χαμηλά λιπαρά)

No ratings

Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό

40min

Ψητά καρότα με δυόσμο και θυμάρι (ΤΜ5)

No ratings

Σούπα αυγολέμονο με κοτόπουλο

1 h 30min

Γκουρμέ κέικ μαύρης σοκολάτας

1 h 10min

Πάνκεϊκς βρώμης με γάλα φιστικιού

8 h 55min

Κέικ σοκολάτας-Φλαν στον ατμό

7 h

Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας

50min