Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Aυγά σκραμπλ sous-vide
Prep. 10min
Total 45min
2 μερίδες
Ingredients
-
βούτυρο, αλατισμένο σε κομμάτια30 γρ.
-
κρέμα γάλακτος30 γρ.
-
γάλα30 γρ.
-
αυγά (βλ. συμβουλή)6
-
αλάτι και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα2 πρέζες
-
νερό και επιπλέον νερό για το βύθισμα των σακούλων1850 γρ.
-
χυμό λεμονιού ή 1 κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βλ. συμβουλή)30 γρ.
-
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο για το σερβίρισμα
-
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
Difficulty
easy
Nutrition per 1 μερίδα
Sodium
681.4 mg
Protein
22.5 g
Calories
1898.5 kJ /
452 kcal
Fat
40.6 g
Fiber
0.1 g
Saturated fat
20.9 g
Carbohydrates
1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Sous-Vide
12 Recipes
International
International
You might also like...
Σαλάτα με κοτόπουλο και μάνγκο
No ratings
Σανγκρία με βατόμουρα και βασιλικό
No ratings
Τούρτα για τα 10 χρόνια Cookidoo
2 h
Xυμός λαχανικών
No ratings
Κραμπλ αμυγδάλου με λαχανικά
No ratings
Koτόπουλο τεριγιάκι sous-vide
No ratings
Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας
1 h 50min
Ταρταλέτες σφολιάτας με αντίδια και γκοργκοντζόλα
No ratings
Αχλάδια στον ατμό κομμένα στη μέση (200-400 γρ.)
No ratings
Ροδάκινα στον ατμό (300-450 γρ.)
No ratings
Τρούφες με λευκή σοκολάτα
1 h 10min
Χριστουγεννιάτικο τιραμισού
24 h 20min