Bowl de carne coreano TM6
TM6

Bowl de carne coreano TM6

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Ingredients

Marinada

  • 480 g de arrachera, en tiras (6 cm de largo x 1 cm de ancho)
  • 30 g de salsa de soya
  • 30 g de pasta de chile coreano
  • 15 g de aceite de ajonjolí
  • 1 cda de azúcar morena
  • ¼ cdita de pimienta negra molida

Aderezo

  • 1 manzana verde, pelada, descorazonada y en trozos
  • 120 g de cebolla blanca, en trozos
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 15 g de azúcar
  • 60 g de pasta de chile coreano
  • 30 g de mirin
  • 30 g de aceite de ajonjolí
  • 60 g de agua
  • 15 g de jugo de limón amarillo
  • 15 g de salsa de soya

Verduras y montaje

  • 210 g de arroz jazmín
  • 1300 g de agua
  • 1 cdita de sal
  • 90 g de espinaca baby fresca
  • aceite en aerosol, para engrasar
  • 4 huevos, fríos
  • sal, para sazonar
  • 90 g de champiñón blanco fresco, en rebanadas (optional)
  • 120 g de calabacita, en julianas
  • 120 g de zanahoria, pelada, en julianas
  • 40 g de cebolla blanca, en rebanadas, para decorar
  • ajonjolí tostado, para decorar

Nutrition
per 1 porción
Calories
2648 kJ / 633 kcal
Protein
39 g
Carbohydrates
64 g
Fat
24 g
Saturated fat
6 g
Fiber
4 g
Sodium
1137 mg

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