Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bouchons en habits de fête
Prep. 15min
Total 1 h 10min
35 pièces
Ingredients
La pâte
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
60 g d'eau
-
1 blanc d'œuf
-
2 c. à soupe d'huile neutre et un peu pour huiler
-
1 pincée de sel
La farce
-
3 biscottes
-
1 combava (le zeste râpé)
-
250 g échine de porc, désossée et coupée en morceaux
-
1 jaune d'œuf
-
1 pincée de sel
-
1 pincée de poivre 5 baies
Le façonnage et la sauce
-
200 g d'eau
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 pincée de safran
-
1 pincée de sel
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
Sodium
52.1 mg
Protein
2.6 g
Calories
265.6 kJ /
63.6 kcal
Fat
3.7 g
Fiber
0.3 g
Saturated fat
1.3 g
Carbohydrates
4.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi n°34
47 Recipes
France
France
You might also like...
Baguette tradition
15 h 25min
Encornets sautés à l'ail et au chorizo
20min
Raviolis au porc (xiao long baos)
2 h 5min
Pain maison au maïs
2 h 30min
Flans coco-Passion
1 h
Pains du Sud en 2 façons
1 h 25min
Pizza à l'agneau et aux petits pois
1 h
Bœuf thaï aux oignons et riz basmati
30min
Bao au porc char siu et carottes au vinaigre
4 h
Ribs de porc sauce aigre-douce
40min
Boulettes de bœuf sauce chimichurri, ragoût de haricots rouges et poivrons
50min
Echine au caramel, riz parfumé
1 h 15min