Arancini aux restes de poulet et de risotto

Arancini aux restes de poulet et de risotto

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Prep. 40min

Total 1 h 20min

4 portions

Ingredients

100 g de parmesan coupé en morceaux
60 g d'échalotes
1 gousse d'ail
40 g de beurre
150 - 250 g de reste de poulet effiloché
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
600 g de reste de risotto
75 g de farine de blé
2 œufs battus
250 g de chapelure
1000 g d'huile de friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1185.8 mg

Protein 42.3 g

Calories 4732.5 kJ / 1134.5 kcal

Fat 67.8 g

Fiber 5.3 g

Saturated fat 26.3 g

Carbohydrates 85.5 g

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