Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pane speziato
Prep. 30min
Total 19 h
1 pezzo
Ingredients
Lievitino
-
di acqua110 g
-
2 g di lievito di birra frescodi lievito madre di segale20 g
-
di farina di segale90 g
Impasto
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
di acqua (di cui 240 g fredda)1740 g
-
di lievito di birra fresco5 g
-
di farina di segale210 g
-
di farina tipo 1 forte (almeno W300)230 g
-
10 g di mieledi malto in polvere10 g
-
di sale8 g
-
di semi di finocchio1 ½ cucchiaino
-
di semi di cumino1 cucchiaino
-
di coriandolo in polvere½ cucchiaino
-
di succo di limone30 g
Nutrition per 1 pezzo
Calories
1893 kcal /
7648 kJ
Protein
52 g
Fat
7 g
Carbohydrates
372 g
Fiber
31.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
I tuoi lievitati con Bimby®
50 Recipes
Italy
Italy
