• 

  Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)

  100 - 200 g

Bolognesesaus

• 

  gemengde groenten (bleekselderij, wortel en ui), in stukken

  200 g
• 

  extra vergine olijfolie

  40 g
• 

  gemengd gehakt (half varken en half rundsvlees)

  800 g
• 

  droge witte wijn

  100 g
• 

  tomatenblokjes uit blik

  300 g
• 

  zout naar smaak

  1 - 1 ½ tl
• 

  gemalen zwarte peper naar smaak

  ½ - 1 tl

Bechamelsaus

• 

  melk

  1000 g
• 

  boter in stukken

  80 g
• 

  bloem

  100 g
• 

  zout

  1 tl
• 

  gemalen nootmuskaat

  1 - 2 snuifjes

Lasagne

• 

  boter voor het invetten en voor de bovenlaag
• 

  gedroogde lasagne pasta circa 12 bladen (10 x 20 cm)

  250 g