Cupcakes de cérebro

Cupcakes de cérebro

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Prep. 25min

Total 1 h 40min

12 unidades

Ingredients

Cupcakes de stracciatella

chocolate p/ culinária partido em pedaços
200 g
açúcar
140 g
vagem de baunilha
½
ovos
2
manteiga à temperatura ambiente, cortada em pedaços
140 g
leite
200 g
farinha
280 g
fermento em pó p/ bolos
8 g
sal
1 pitada de

Cobertura

framboesa
150 g
150 g framboesa congelada
açúcar baunilhado
1 c. chá de
queijo mascarpone
300 g
crème-fraîche
200 g
estabilizante para chantilly
40 g
açúcar em pó
70 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Sodium 187.1 mg

Protein 7.2 g

Calories 2073.9 kJ / 495.7 kcal

Fat 30 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 17.4 g

Carbohydrates 50.4 g

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