胡麻豆腐 - 吳貞蓁

胡麻豆腐 - 吳貞蓁

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Prep. 30min

Total 50min

6 個

Ingredients

水
300 克
低筋麵粉過篩
15 克
太白粉過篩，多備一點裹粉用
15 克
黑芝麻醬
50 克
蝦仁打成漿
100 克
美乃滋
15 克
冰水適量，冷卻用
油適量，油炸用
太白粉過篩，多備一點裹粉用
高湯 (柴魚)
100 克
昆布
20 克
醬油
100 克
味醂
100 克
柴魚片
10 克

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 個

Sodium 1162.2 mg

Protein 5.8 g

Calories 644.2 kJ / 154.1 kcal

Fat 6.6 g

Fiber 0.2 g

Saturated fat 30 g

Carbohydrates 17.8 g

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