Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Łosoś à la Wellington
- 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 10 g koperku, świeżego, tylko liście
- 200 g liści szpinaku baby, świeżych, opłukanych (patrz wskazówka)
- 160 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 40 g masła
- 250 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 2 filety z łososia, świeże, bez skóry, bez ości (450-500 g każdy)
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- sok z cytryny, świeżo wyciśnięty, do skropienia
- 20 g bułki tartej
- 2 ząbki czosnku
- 100 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 2 płaty ciasta francuskiego (łącznie ok. 550 g)
- 1 jajko, roztrzepane, do posmarowania ciasta
Sos maślany
- 50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 50 g białego wina, wytrawnego
- 220 g masła, bardzo zimnego, pokrojonego w 1-2 cm kostkę
- sól, do smaku
- pieprz czarny, mielony, do smaku
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 4077 kJ / 974 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 76 g
- Saturated fat
- 38 g
- Fiber
- 824 g
- Sodium
- 824 mg
In Collections
Alternative recipes
Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim
1h 25min
Quiche ze szparagami
1h 35min
Cytrynowe medaliony z łososia z młodymi ziemniakami, szparagami i ziołowym sosem
40min
Kulebiak z łososiem i cytrynowe risotto
1h 10min
Łosoś z kapustą w cieście francuskim
1h
Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami
2h
Kulebiak z rybą i warzywami
2h
Łosoś w galarecie
3h 50min
Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem
1h 15 min
Kanapki z tatarem z łososia i kremem z awokado
20min
Tarta z brokułem i łososiem
1h 35min
Łosoś z pomidorową kruszonką na purée z batatów
40min