Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rozkvas (den předem)
- 140 gramů vody
- 10 gramů žitného kvásku
- 130 gramů žitné mouky
Hlavní těsto
-
řepkový olej
or kokosový olej na vymazání - 400 gramů vody, studené
- 5 gramů čerstvého droždí
- 120 gramů žitné mouky, plus navíc na pomoučení
- 560 gramů hladké mouky
-
10
gramů pečicího sladu (viz Tip)
or 10 gramů medu - 2 čajové lžičky soli
- 3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)
- Nutrition
- per 1 kus
- Calories
- 7183 kJ / 1718 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 361 g
- Fat
- 8 g
- Saturated fat
- 1 g
- Fiber
- 28 g
- Sodium
- 1183 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Italská ciabatta
4h 30min
Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky
12h
Kváskový chléb ze špaldové mouky
29h 45min
Český chléb z žitného kvásku
15h 30min
Domácí chléb se zákysem
2h 10min
Tradiční chléb se semínky
1h 50min
Křupavý jogurtový chléb
3h
Chlebový žitný kvásek
84h 15min
Žitný vícezrnný chléb
1h 15min
Podmáslový chléb
4h 35min
Řecký jogurt
13h
Žitno-pšeničný chléb z droždí
2h 10min