
Devices & Accessories
Kváskový chléb
Prep. 30min
Total 16 h 30min
2 kusy
Ingredients
Rozkvas (den předem)
-
140 gramů vody
-
10 gramů žitného kvásku
-
130 gramů žitné mouky
Hlavní těsto
-
řepkový olej
-
400 gramů vody studené
-
5 gramů čerstvého droždí
-
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
-
560 gramů hladké mouky
-
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)
-
2 čajové lžičky soli
-
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)
Nutrition per 1 kus
Calories
1718 kcal /
7183 kJ
Protein
44 g
Fat
8 g
Carbohydrates
361 g
Fiber
28 g
Saturated fat
1 g
Sodium
1183 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

Rockstar Betty
6 Recipes
Czech Republic
Czech Republic
You might also like...
Domácí chléb se zákysem
2 h 10min
Tortilly z celozrnné mouky
1 h
Domácí ricotta
1 h 15min
Chlebový žitný kvásek
84 h 15min
Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky
12 h
Kváskový chléb ze špaldové mouky
29 h 45min
Český chléb z žitného kvásku
15 h 30min
Podmáslový chléb
4 h 35min
Křupavý jogurtový chléb
3 h
Žitno-pšeničný chléb z droždí
2 h 10min
Tradiční chléb se semínky
1 h 50min
Buchty s povidly
2 h 20min