Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 42 ratings

Prep. 30min

Total 16 h 30min

2 kusy

Ingredients

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Nutrition per 1 kus

Calories 1718 kcal / 7183 kJ

Protein 44 g

Fat 8 g

Carbohydrates 361 g

Fiber 28 g

Saturated fat 1 g

Sodium 1183 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Rockstar Betty 6 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Domácí chléb se zákysem

Domácí chléb se zákysem

2 h 10min

Tortilly z celozrnné mouky

Tortilly z celozrnné mouky

1 h

Domácí ricotta

Domácí ricotta

1 h 15min

Chlebový žitný kvásek

Chlebový žitný kvásek

84 h 15min

Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky

Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky

12 h

Kváskový chléb ze špaldové mouky

Kváskový chléb ze špaldové mouky

29 h 45min

Český chléb z žitného kvásku

Český chléb z žitného kvásku

15 h 30min

Podmáslový chléb

Podmáslový chléb

4 h 35min

Křupavý jogurtový chléb

Křupavý jogurtový chléb

3 h

Žitno-pšeničný chléb z droždí

Žitno-pšeničný chléb z droždí

2 h 10min

Tradiční chléb se semínky

Tradiční chléb se semínky

1 h 50min

Buchty s povidly

Buchty s povidly

2 h 20min