Ensalada Waldorf sobre hojas de endivias

Ensalada Waldorf sobre hojas de endivias

5.0 1 rating

Prep. 25min

Total 30min

8 porciones

Ingredients

600 g de endivias belgas
20 g de jengibre confitado o caramelizado
40 g de nuez pecana
150 g de apio en trozos (5 mm)
1 manzana (cualquier tipo) (aprox.100 g), sin semillas y en cuartos
1 pimiento rojo (aprox.150 g), sin semillas, sin tallo y en trozos
30 g de mayonesa
2 cditas de ralladura de limón amarillo
40 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 cdita de miel de abeja
1 cda de tomillo fresco solo las hojas

1 ½ cditas de tomillo seco
1 cdita de sal, o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
1 granada solamente los granos y al gusto

60 g de arándanos deshidratados
10 g de brotes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 333.4 mg

Protein 2.2 g

Calories 565.1 kJ / 135.1 kcal

Fat 7.2 g

Fiber 5.6 g

Saturated fat 0.8 g

Carbohydrates 18.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Año Nuevo 11 Recipes
Mexico

You might also like...

Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella

1 h

Aderezo de vegetales

10min

Pasta al pesto estilo italiano con jitomates cherry confitados

30min

Sopa de betabel con tostadas gourmet

50min

Salmón con salsa de yogur y crumble de nueces

1 h

Ensalada César

20min

Ensalada de ejotes navideños

1 h 10min

Vitello Tonnato

3 h 25min

Espárragos con mantequilla balsámica

35min

Mezze (dip de berenjena)

25min

Filete de res con dos salsas

40min

Champiñones rellenos de espinaca

40min