Alcachofa de Jerusalén flotante

Alcachofa de Jerusalén flotante

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Prep. 15min

Total 40min

6 porciones

Ingredients

de alcachofa pelada y en trozos (aprox. 3 cm)
250 g
echalot en mitades
1
diente de ajo pelado
1
de aceite vegetal
30 g
aceite de oliva extra virgen para engrasar
de leche de soya
120 g
huevos
3
de nuez moscada en polvo
½ cdita
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
½ cdita
de polvo para hornear
½ cdita
de sal o al gusto
2 cdita
de agua
500 g
de piñones, tostados
50 g
de fécula de maíz
25 g
de caldo de verduras
250 g
pimienta negra molida o al gusto
½ cdita
de hojas de perejil fresco
10 g
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
15 g

Nutrition per 1 porción

Calories 207.7 kcal / 868.8 kJ

Protein 6.2 g

Fat 14.5 g

Carbohydrates 15.3 g

Fiber 1.8 g

Saturated fat 2 g

Sodium 0.6 mg

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