Panini alle nocciole e frutta secca
TM6 TM5

Panini alle nocciole e frutta secca

5.0 (1 rating)

Ingredients

preparazione

  • 80 g di nocciole
  • ¼ di cucchiaino di fior di sale
  • 150 g di prugne secche denocciolate
  • 150 g di datteri denocciolati
  • 150 g di fichi, secchi i gambi rimossi
  • 300 g di acqua
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco (circa 20 g), sbriciolato
  • 200 g di farina di segale, crusca di segale + q.b. per infarinare
  • 300 g di farina di farro bianca
  • 1 ¼ di cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di acqua

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
3271 kJ / 786 kcal
Protein
39.2 g
Carbohydrates
62 g
Fat
42 g

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