Compatible versions
Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 600 γρ. πλήρες γάλα
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
- 130 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
- 6 κρόκους αυγού, από αυγά μετρίου μεγέθους
- ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
- ¼ κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
- 2 πρέζες μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
- 100 γρ. καρύδια πεκάν
- 20 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- 40 γρ. μαλακή μαύρη ζάχαρη
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1827 kJ / 440 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 31 g
- Saturated fat
- 13 g
- Sodium
- 96 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Κέικ σοκολάτας με παντζάρι
2h 20min
Ζεστό ροζ smoothie
10min
Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ με λεμόνι και θυμάρι
No ratings
Παγωτό σοκολάτας με τσίλι και σιρόπι με ουίσκι
No ratings
Κρουασάν για το πρωινό
3h 5 min
Αχλάδια σε λευκό κρασί
No ratings
Ψητή πατατοσαλάτα
1h
Κρέμα σαμπαγιόν με λικέρ πορτοκάλι
No ratings
Μίλα μου
No ratings
Τσίζκεϊκς με φιστίκια Αιγίνης και μάνγκο
2h 30min
Μπισκότα βουτύρου με κρέμα λεμονιού
No ratings
Βέγκαν μαγιονέζα
15min