Skip to main content Search
Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν
No ratings
Prep. 15min
Total 11 h
8 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • κολοκύθα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
    500 γρ.
  • πλήρες γάλα
    600 γρ.
  • κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
    200 γρ.
  • ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
    130 γρ.
  • κρόκους αυγού από αυγά μετρίου μεγέθους
    6
  • κανέλα, αλεσμένη
    ½ κ.γλ.
  • τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
    ¼ κ.γλ.
  • εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
    1 κ.γλ.
  • μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
    2 πρέζες
  • θαλασσινό αλάτι
    1 πρέζα
  • καρύδια πεκάν
    100 γρ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
    20 γρ.
  • μαλακή μαύρη ζάχαρη
    40 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 96 mg
Protein 7 g
Calories 1827 kJ / 440 kcal
Fat 31 g
Saturated fat 13 g
Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 Recipes
International

You might also like...

Καστανόψωμο

5.0(10)

1 h 20min

Σουφλέ με σμέουρα

No ratings

Πανακότα με σιρόπι καφέ

5.0(17)

6 h 40min

Μαρμελάδα κράνμπερι

No ratings

Χριστουγεννιάτικη σάλτσα ψωμιού

No ratings

Κρέμα σαμπαγιόν με λικέρ πορτοκάλι

No ratings

Μαρμελάδα με μήλα και δαμάσκηνα

5.0(6)

40min

Καραμέλες toffee

4.0(3)

2 h

Ζεστό αρωματικό κρασί (Mulled wine)

4.7(10)

25min

Ντάμπλινγκς με γέμιση σοκολάτας και σάλτσα από κεράσια

5.0(3)

1 h 30min

Αχλάδια στον ατμό με σάλτσα σοκολάτας αρωματισμένη με κάρδαμο

4.0(2)

40min

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

No ratings