Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

No ratings

Prep. 15min

Total 11 h

8 μερίδες

Ingredients

κολοκύθα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
500 γρ.
πλήρες γάλα
600 γρ.
κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
130 γρ.
κρόκους αυγού από αυγά μετρίου μεγέθους
6
κανέλα, αλεσμένη
½ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
2 πρέζες
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
καρύδια πεκάν
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
20 γρ.
μαλακή μαύρη ζάχαρη
40 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 96 mg

Protein 7 g

Calories 1827 kJ / 440 kcal

Fat 31 g

Saturated fat 13 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 Recipes
International

You might also like...

Ταχινόπιτες μικρές

2 h

Ελιόψωμο με προζύμι

6 h

Γλύκισμα με αναρή

5 h 30min

Vegan τάρτα με ανανά και καρύδα

8 h 30min

Σάλτσα καραμέλας με σοκολάτα και μπέρμπον

40min

Μίγμα μπαχαρικών Σάντα Μαρία

5min

Βέγκαν υποκατάστατο τυριού / Βέγκαν τυρί

6 h 40min

Παρμεζάνα νηστίσιμη

40min

Λαγάνες

1 h 40min

Πάστα αμυγδάλου

1 h 10min

Τσίζκεϊκς με φιστίκια Αιγίνης και μάνγκο

2 h 30min

Άλειμμα με κάσιους και βότανα

8 h 10min