Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou

5.0 8 ratings

Prep. 30min

Total 10 h

16 porcí

Ingredients

Choux

300 gramů vody
160 gramů másla na kousky
½ čajové lžičky soli
20 gramů krupicového cukru
240 gramů hladké mouky
350 gramů vajec (přibližně 6 středně velkých vajec)

Pomerančový puding

140 gramů krupicového cukru
2 polévkové lžíce pomerančové kůry (přibližně ze 2 pomerančů)
1000 gramů plnotučného mléka
100 gramů kukuřičného škrobu
4 vejce
4 žloutky
2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu

Hořká čokoláda

500 gramů hořké čokolády na kousky

Sestavení

50 gramů moučkového cukru

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porci

Sodium 1461.1 mg

Protein 127 g

Calories 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Fat 115.1 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 43.9 g

Carbohydrates 56.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 Recipes
Czech Republic

Švédský stůl na Silvestra 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Bramborová hnízda s crème fraîche a uzeným lososem

2 h 40min

Panellets

11 h 20min

Profiterolky s hráškovým krémem

2 h

Čokoládový dortík s chilli

13 h

Crème brûlée s vaječným likérem

1 h 15min

Paštičky z listového těsta plněné sardelovou pěnou

1 h

Vitello tonato

2 h

Maracujovo-čokoládová ganache

3 h 10min

Velikonoční hnízda z odpalovaného těsta

1 h 15min

Mousse ze tří druhů čokolády

4 h 30min

Karpatka

4 h 30min

Tiramisu

5 h 20min