Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou

5.0 6 rating

Prep. 30min

Total 10 h

16 porcí

Ingredients

Choux

300 gramů vody
160 gramů másla na kousky
½ čajové lžičky soli
20 gramů krupicového cukru
240 gramů hladké mouky
350 gramů vajec (přibližně 6 středně velkých vajec)

Pomerančový puding

140 gramů krupicového cukru
2 polévkové lžíce pomerančové kůry (přibližně ze 2 pomerančů)
1000 gramů plnotučného mléka
100 gramů kukuřičného škrobu
4 vejce
4 žloutky
2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu

Hořká čokoláda

500 gramů hořké čokolády na kousky

Sestavení

50 gramů moučkového cukru

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porci

Sodium 1461.1 mg

Protein 127 g

Calories 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Fat 115.1 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 43.9 g

Carbohydrates 56.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 Recipes
Czech Republic

Švédský stůl na Silvestra 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Holandská omáčka s medvědím česnekem

Holandská omáčka s medvědím česnekem

15min

Béarnská omáčka

Béarnská omáčka

20min

Lemon curd (citrónový krém)

Lemon curd (citrónový krém)

20min

Holandská omáčka

Holandská omáčka

15min

Marcipánovo-makové cupcaky

Marcipánovo-makové cupcaky

2 h 20min

Malinovo-čokoládový dort Pavlova

Malinovo-čokoládový dort Pavlova

4 h 40min

Mini Pavlova

Mini Pavlova

1 h 45min

Čokoládová pěna se slaným karamelem

Čokoládová pěna se slaným karamelem

45min

Pizza alla marinara

Pizza alla marinara

1 h 35min

Focaccia s cibulí

Focaccia s cibulí

2 h 20min

Pizza alla Romana

Pizza alla Romana

1 h 40min

Parmazánovo-rozmarýnové housky

Parmazánovo-rozmarýnové housky

1 h 30min