Trifle au Champagne et aux fruits rouges

Name: Trifle au Champagne et aux fruits rouges
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 16 verres
Ingredients: 200 g de biscuits cuillère; 250 g de fraises; 250 g de framboises; 30 g de jus de citron; 100 g de sucre; 200 g de vin mousseux du type Champagne, sec ou sucré; 1 ½ c. à café d'agar-agar; 50 g de sucre; 300 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.; 300 g de mascarpone; 200 g de groseilles rouges; 20 g de menthe fraîche

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Difficulty easy

Preparation time 30min

Total time 3h 40min

Serving size 16 verres

Ingredients

200 g de biscuits cuillère, coupés en 2

250 g de fraises
or 250 g de fraises surgelées
250 g de framboises
or 250 g de framboises surgelées
30 g de jus de citron
100 g de sucre
200 g de vin mousseux du type Champagne, sec ou sucré
1 ½ c. à café d'agar-agar

50 g de sucre
300 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
300 g de mascarpone

200 g de groseilles rouges, en finition
or 200 g de cerises au marasquin (cerises cocktail), en finition
20 g de menthe fraîche, les feuilles uniquement, en finition

Nutrition: per 1 verre
Calories: 1010.3 kJ / 241.5 kcal
Protein: 3.3 g
Carbohydrates: 22.6 g
Fat: 14.8 g
Saturated fat: 8.3 g
Fiber: 2.2 g
Sodium: 95.5 mg