Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta choux
- 1150 g di acqua
- 25 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 90 g di farina tipo 00
- 2 uova
Crema di asparagi
- 500 g di acqua + q.b.
- 350 g di asparagi a pezzetti
- cubetti di ghiaccio q.b.
- 30 g di mandorle tostate non salate
- 15 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 100 g di stracchino a pezzi
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 352.8 kJ / 84.3 kcal
- Protein
- 2.8 g
- Carbohydrates
- 4.7 g
- Fat
- 6.1 g
- Saturated fat
- 2 g
- Fiber
- 0.6 g
- Sodium
- 80.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Baci di frolla montata con ganache al pistacchio
1h 30 min
Filetto di maiale ripieno alle prugne (TM6)
3h 10min
Tartufini salati
3h
Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano
2h
Bicchierini tricolore
3h 30 min
Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit
2h
Tortini asparagi e Parmigiano Reggiano
1h 30 min
Rose di bresaola con crema ai pomodori secchi (per 2 persone)
25min
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1h 30 min
Semifreddo al pandoro e torrone con ganache al fondente
12h
Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio
55min
Tronchetto di Natale al cioccolato e arancia
5h