Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

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Prep. 30min

Total 1 h 30min

10 pezzi

Ingredients

Biscotti al pecorino

50 g di pecorino Romano a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato
45 g di burro
65 g farina tipo 00

Mousse alla barbabietola

100 g di barbabietole rosse cotte a pezzi
50 g di formaggio fresco spalmabile
40 g di salmone affumicato a listarelle
20 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

finocchietto selvatico a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 0.2 mg

Protein 3.8 g

Calories 369 kJ / 88.2 kcal

Fat 5.4 g

Fiber 0.3 g

Saturated fat 3.3 g

Carbohydrates 5.7 g

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