Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 - 450 g di farina integrale (circa il 16% di contenuto proteico)
- 290 g di acqua bollente
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaino di sale
- 4 spicchi di aglio
- 150 g di cipolla, a metà
- 800 g di spalla di maiale, senza ossa, in 5 pezzi
- 500 g di birra stout
- 150 g di acqua
- 70 - 80 g di miele
- 2 cucchiaini di paprika in polvere, affumicata
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 2 cucchiai di miso
- 1 bacca di anice stellato
- 1 stecca di cannella, a metà
- 2 cucchiai di zucchero grezzo
- 80 g di cipolla rossa, tritata
- foglie di coriandolo, fresche, per servire
- 80 - 100 g di fagioli neri interi in scatola, sgocciolati (optional)
- 1 - 2 peperoncini jalapeño freschi per servire
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3010.7 kJ / 719.6 kcal
- Protein
- 31.7 g
- Carbohydrates
- 73.3 g
- Fat
- 30.3 g
- Saturated fat
- 8.8 g
- Fiber
- 3.4 g
- Sodium
- 891.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2h 30min
Maiale sfilacciato in salsa barbecue a Cottura Lenta
4h 50min
Fajitas con pollo e funghi
1h
Butter chicken
50min
Pane naan
3h 10min
Tortillas
1h
Pulled pork a Cottura Lenta
7h
Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)
1h 20min
Mini pan brioche con pulled pork
14h
Gyros veloci di maiale con tzatziki
2h 30min
Pulled Pork con panini al vapore
3h
Gyoza
1h