Bitterballen

Bitterballen

3.3 3 ratings

Prep. 45min

Total 3 h 45min

30 Stück

Ingredients

Rindersteak

Wasser
1300 g
Zitronensaft
10 g
Rinderhüftsteak
500 g
Butter kalt
20 g
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige

Bitterballen und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Butter in Stücken
50 g
Mehl
70 g
Rinderfond
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Gouda in Stücken
50 g
Eigelb
1
Eier verquirlt
3
Paniermehl
200 g
Öl zum Braten

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 3 g

Calories 282 kJ / 67 kcal

Fat 4 g

Fiber 0.4 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide-Garen 29 Recipes
Germany

You might also like...

Bratensaucen Pulver

10min

Honeycomb

1 h 30min

Erdbeer-Cheesecake aus dem Varoma®

5 h

4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter

3 h 30min

Montélimar-Nougat

3 h 30min

Kantonesischer Garnelen-Reis

50min

Bananen-Daiquiri

5min

Weisse Bratwurstschnecke

14 h

Schoggi-Halbkugeln mit Himbeerherz

17 h

Täschchen mit Kohl und Schweinefleisch

1 h 35min

Karamell-Soufflé mit flüssigem Kern

30min

Mango-Maracuja-Sauce

35min