Devices & Accessories
Τούρτα Black Forest
Prep. 50min
Total 2 h 30min
10 κομμάτια
Ingredients
Παντεσπάνι σοκολάτας
-
βούτυρο για το βουτύρωμαλίγο
-
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα120 γρ.
-
κρόκους αυγού2
-
αυγά4
-
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)140 γρ.
-
αλάτι (optional)1 πρέζα
-
κορν φλάουερ20 γρ.
-
μπέικιν πάουντερ1 κ.γλ.
-
κακάο20 γρ.
Γέμιση και συναρμολόγηση
-
βύσσινο (καθαρό βάρος) και το σιρόπι του370 γρ.
-
ζάχαρη άχνη300 γρ.
-
Kirsch (μπράντυ από κεράσια) (cherry brandy)50 γρ.
-
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά πολύ κρύα800 γρ.
-
τυρί μασκαρπόνε400 γρ.
-
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια300 γρ.
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 κομμάτι
Protein
10.9 g
Calories
3748.8 kJ /
897 kcal
Fat
56.5 g
Fiber
3.9 g
Carbohydrates
80.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Μαύρα Πιάτα
8 Recipes
International
International
You might also like...
Τούρτα με παπαρουνόσπορους
5 h
Χριστουγεννιάτικο τιραμισού
24 h 20min
Παγωτό σοκολάτας με τσίλι και σιρόπι με ουίσκι
No ratings
Γλάσο μαύρης σοκολάτας
No ratings
Ατομικά μοσχαρίσια φιλέτα Wellington με σάλτσα κόκκινου κρασιού
No ratings
Κέικ αμυγδάλου με επικάλυψη λευκής σοκολάτας
3 h
Λουκουμάδες
2 h 25min
Τράιφλ με στρώσεις από τριμμένο gingerbread, κεράσια και κρέμα σόγιας
No ratings
Μίνι μπριός με ελιές και λιαστές ντομάτες
4 h 30min
Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες
24 h 15min
Κριτσίνια με προσούτο και μυρωδικά
30min
Παραδοσιακή μηλόπιτα
3 h 30min