Lasaña 3.0
TM6

Lasaña 3.0

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Ingredients

Queso rallado

  • 100 - 150 g de queso en trozos (manchego, emmental u otro a su gusto)

Pan rallado aromatizado

  • 100 - 150 g de pan duro o blando en trozos
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

Salsa boloñesa

  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 250 g de verduras para sofrito en trozos de 2-3 cm (p. ej. cebolla, zanahoria, puerro, apio, pimiento rojo o verde, etc.)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 150 g de champiñones blancos frescos
  • 400 g de tomate triturado en conserva
  • 350 - 400 g de tomate frito
  • 800 g de carne picada
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
  • 3 - 4 pellizcos de orégano seco
  • 1 - 2 hojas de laurel secas
  • 2 calabacines (cortados por la mitad longitudinalmente y vaciados)

Salsa bechamel

  • 90 g de mantequilla
  • 90 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1000 g de leche entera

Montaje de la lasaña

  • 15 - 20 placas de lasaña secas precocidas

Nutrition
per 1 ración
Calories
2509 kJ / 599 kcal
Protein
27.9 g
Carbohydrates
50.1 g
Fat
32 g
Saturated fat
14.1 g
Fiber
4.1 g
Sodium
1051.2 mg

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