Estofado de ternera con cerveza

Name: Estofado de ternera con cerveza
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 60 g de aceite de oliva; 4 dientes de ajo; 1000 g de morcillo de ternera; 200 g de cebolla; 1 pastilla de caldo de carne; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 1 hoja de laurel seca; 1 cucharadita de tomillo seco; 500 g de agua; 330 g de cerveza; 150 g de champiñones frescos; 100 g de zanahoria; perejil fresco

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Prep. 20min

Total 2 h

6 raciones

Ingredients

de aceite de oliva
60 g
dientes de ajo
4
de morcillo de ternera en trozos (5 cm)
1000 g
1000 de aguja de ternera, en trozos (5 cm)
de cebolla en octavos
200 g
pastilla de caldo de carne desmenuzada
1
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
hoja de laurel seca
1
de tomillo seco
1 cucharadita
de agua
500 g
de cerveza
330 g
de champiñones frescos en cuartos
150 g
de zanahoria en rodajas (5 mm)
100 g
perejil fresco para espolvorear