Estofado de ternera con cerveza

Name: Estofado de ternera con cerveza
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 60 g de aceite de oliva; 4 dientes de ajo; 1000 g de morcillo de ternera; 200 g de cebolla; 1 pastilla de caldo de carne; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 1 hoja de laurel seca; 1 cucharadita de tomillo seco; 500 g de agua; 330 g de cerveza; 150 g de champiñones frescos; 100 g de zanahoria; perejil fresco

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Prep. 20min

Total 2 h

6 raciones

Ingredients

60 g de aceite de oliva
4 dientes de ajo
1000 g de morcillo de ternera en trozos (5 cm)

1000 de aguja de ternera, en trozos (5 cm)
200 g de cebolla en octavos
1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de tomillo seco
500 g de agua
330 g de cerveza
150 g de champiñones frescos en cuartos
100 g de zanahoria en rodajas (5 mm)
perejil fresco para espolvorear