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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pasteles de merengue y chocolate con corazón de caramelo
Prep. 30min
Total 3 h
12 unidades
Ingredients
Base de galletas
-
200 g de almendra cruda sin piel
-
1 huevo
-
40 g de maicena
-
30 g de margarina
-
60 g de azúcar
-
½ cucharadita de polvo de hornear
-
2 pellizcos de sal
Salsa de caramelo
-
250 g de azúcar
-
180 g de leche de coco
-
1030 g de agua
-
1 cucharadita de zumo de limón
-
50 g de margarina fría, en un solo trozo
-
1 cucharada de vinagre
Merengue de aquafaba y horneado de galletas
-
170 g de azúcar
-
50 g de agua
-
5 g azúcar vainillado
-
150 g de aquafaba (líquido de garbanzos cocidos) aprox. 1 bote escurrido
-
2 - 3 gotas de zumo de limón
Salsa de chocolate.
-
200 g de chocolate negro (70% de cacao)
-
60 g de aceite de coco
-
40 g de leche de coco
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Sodium
100.2 mg
Protein
7.5 g
Calories
2369.7 kJ /
566.4 kcal
Fat
32.4 g
Fiber
4 g
Saturated fat
15.3 g
Carbohydrates
65.9 g
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