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Massa com 2 molhos
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Massa com 2 molhos

5.0 (2 ratings)

Ingredients

Molho de tomate

  • 80 g queijo parmesão cortado em pedaços
    or 50 g queijo duro (por exemplo, Gruyère, Pecorino, Provolone), cortado em pedaços
  • 80 g cebola
  • 80 g talo de aipo
  • 80 g cenoura
  • 2 dente de alho
  • 1 malagueta vermelha s/ sementes cortada em pedaços (optional)
  • 30 g azeite
  • 800 g tomate em pedaços
  • 10 - 12 folhas de manjericão
    or 1 c. sopa de manjericão, seco
  • 1 c. sopa de orégãos
  • 1 c. chá de açúcar
  • 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
  • 1 - 1 ½ c. chá de sal
  • 2 - 3 pitadas de pimenta

Molho de bacon

  • 80 g cebola
  • 3 - 4 pés de salsa, só as folhas, mais q.b. picada p/ guarnecer
  • 1 dente de alho
  • 10 g manteiga
  • 250 - 300 g bacon cortado em cubos (1 cm aprox.)
    or 250 - 300 g bacon fumado cortado em cubos (1 cm aprox.)
  • 200 g água, mais q.b. p/ cozer a massa
  • 200 g natas, min. 30% de gordura
  • 2 - 3 pitadas de noz-moscada
  • 1 ¼ c. chá de sal
  • 2 - 3 pitadas de pimenta
  • 400 - 500 g massa (ver dica)
  • 4 c. chá de farinha (ver alternativa)
  • Folhas de manjericão q.b. p/ guarnecer

Nutrition
per 1 dose
Calories
3183.1 kJ / 760.8 kcal
Protein
23.5 g
Carbohydrates
73.1 g
Fat
42 g
Saturated fat
17.8 g
Fiber
6.5 g
Sodium
1651 mg

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