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Hambúrgueres bahn mi em pão a vapor com pickles de cenoura
Ingredients
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alho2 dentes de
-
1 malagueta vermelha, cortada em pedaçospiripíri fresco cortado em pedaços1
-
carne de porco s/ nervos e s/ ossos cortada em pedaços (3 cm aprox.)500 g
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molho de peixe10 g
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sal1 ½ c. chá de
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pimenta¼ c. chá de
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água770 g
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açúcar2 pitadas de
-
fermento de padeiro seco1 c. chá de
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farinha tipo 65250 g
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azeite mais q.b. p/ untar e fritar15 g
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cenoura200 g
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rábano branco150 g
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coentros só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer3 pés de
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vinagre de arroz30 g
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açúcar1 c. chá de
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maionese4 c. chá de
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molho sriracha1 - 2 c. sopa de
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patê (optional)100 g
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pepino cortado em fatias50 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 dose
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