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Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)
Prep. 30min
Total 13 h
6 raciones
Ingredients
Helado de coco
-
800 g de leche de coco (2 latas de 400 g)
-
150 g de azúcar
-
2 cucharadas de harina de coco
-
1 cucharada de vainilla líquida
-
1 - 2 cucharadas de ron (optional)
Galletas de jengibre
-
20 g de azúcar
-
80 g de margarina en trozos
-
110 g de azúcar moreno
-
½ cucharada de vainilla líquida
-
110 g de harina de repostería
-
1 cucharadita de bicarbonato
-
1 pellizco de sal
-
1 cucharadita de jengibre en polvo
-
1 cucharadita de canela molida
-
1 pellizco de nuez moscada molida
Salsa de piña
-
200 g de piña fresca en trozos
-
100 g de zumo de piña
-
80 g de azúcar moreno
Montaje
-
100 g de piña fresca en trozos
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
349.8 mg
Protein
5.4 g
Calories
2997.9 kJ /
716.5 kcal
Fat
31.3 g
Fiber
1.4 g
Saturated fat
22.1 g
Carbohydrates
90.6 g
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