Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)
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Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)

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Ingredients

Helado de coco

  • 800 g de leche de coco (2 latas de 400 g)
  • 150 g de azúcar
  • 2 cucharadas de harina de coco
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 1 - 2 cucharadas de ron (optional)

Galletas de jengibre

  • 20 g de azúcar
  • 80 g de margarina en trozos
  • 110 g de azúcar moreno
  • ½ cucharada de vainilla líquida
  • 110 g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida

Salsa de piña

  • 200 g de piña fresca en trozos
  • 100 g de zumo de piña
  • 80 g de azúcar moreno

Montaje

  • 100 g de piña fresca en trozos

Nutrition
per 1 ración
Calories
2997.9 kJ / 716.5 kcal
Protein
5.4 g
Carbohydrates
90.6 g
Fat
31.3 g
Saturated fat
22.1 g
Fiber
1.4 g
Sodium
349.8 mg

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