Poulet miel-citron vert et riz créole

Poulet miel-citron vert et riz créole

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Prep. 15min

Total 40min

4 portions

Ingredients

La sauce

1 bouquet de persil frais plat (d’env. 20g), effeuillé
40 g de pistaches, nature
2 gousses d'ail
1 piment rouge, frais coupé en deux, épépiné
3 citrons verts bio
80 g de miel liquide
40 g d'eau
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre, moulu

Le riz et le poulet

1000 g d'eau
2 c. à café de sel
300 g de riz à grain long (parboiled, cuisson 20 minutes)
½ c. à café d'huile d'arachide
4 blancs de poulet, sans peau (d'env.140 g chacun)
1 c. à soupe de beurre

Nutrition per 1 portion

Calories 582 kcal / 2457 kJ

Protein 40.5 g

Fat 11 g

Carbohydrates 78 g

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