Sos berneński

Sos berneński

4.8 4 rating

Prep. 10min

Total 15min

4 porcje

Ingredients

25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
½ gałązki estragonu, świeżego tylko liście
25 g białego wina, wytrawnego
½ łyżki białego octu winnego
100 g masła pokrojonego na kawałki
2 żółtka
¼ - ½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 225.3 mg

Protein 1.5 g

Calories 885.5 kJ / 211.7 kcal

Fat 22.1 g

Fiber 0.2 g

Saturated fat 13.5 g

Carbohydrates 1.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

PROSTE POMYSŁY 214 Recipes
Poland

SOSY NA ZIMNO 11 Recipes
Poland

You might also like...

Sos béarnaise

Sos béarnaise

20min

Sos holenderski – 500 ml

Sos holenderski – 500 ml

15min

Sos holenderski – 250 ml

Sos holenderski – 250 ml

15min

Korzenny crème brulée

Korzenny crème brulée

3 h 30min

Sos Mojo Amarillo

Sos Mojo Amarillo

45min

Kremowe aïoli na żółtkach

Kremowe aïoli na żółtkach

10min

Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri

Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri

40min

Sos maślany (sos beurre blanc)

Sos maślany (sos beurre blanc)

35min

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami

1 h 15min

Pomarańczowe zabajone

Pomarańczowe zabajone

15min

Roladki z kurczaka (sous-vide) z sosem paprykowym (z osłoną noża miksującego)

Roladki z kurczaka (sous-vide) z sosem paprykowym (z osłoną noża miksującego)

2 h 10min

Sos holenderski

Sos holenderski

15min