Plăcintă Pasqualina

Name: Plăcintă Pasqualina
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 16 felii
Ingredients: 100 g parmezan; 20 g pătrunjel verde; 2 căței de usturoi; 15 g ulei de măsline; 280 g inimă de anghinare, marinată; 300 g frunze de spanac proaspăt; 30 g ciuperci deshidratate; &frac18; linguriță măghiran, uscat; ¼ linguriță sare; ¼ linguriță piper negru măcinat; 4 ouă mijlocii (53-63 g); 450 g ricotta proaspătă; 50 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime; 140 g untură; 1 linguriță sare; 90 g apă; 80 g lapte; 500 g făină; 4 ouă mijlocii (53-63 g)

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 1h 50min

Serving size 16 felii

Ingredients

100 g parmezan, tăiat bucăți (2 cm)
20 g pătrunjel verde, doar frunzele
2 căței de usturoi
15 g ulei de măsline, plus pentru uns
280 g inimă de anghinare, marinată în ulei cu ierburi aromatice, scursă
300 g frunze de spanac proaspăt, clătite
30 g ciuperci deshidratate, (porcini) înmuiate în apă caldă timp de 30 minute, apoi scurse
⅛ linguriță măghiran, uscat
¼ linguriță sare
¼ linguriță piper negru măcinat
4 ouă mijlocii (53-63 g)
450 g ricotta proaspătă
50 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime