Koncentrat bulionu drobiowego

Name: Koncentrat bulionu drobiowego
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 600 g
Ingredients: 450 g mięsa z nogi kurczaka, bez skóry, bez kości; 300 g warzyw, mieszanych; 6 gałązki mieszanych ziół, świeżych; 230 g soli gruboziarnistej; 150 g białego wina; 1 - 2 liść laurowy, suszony; 1 - 2 goździki; 8 nasion kolendry

5.0 62 rating

Prep. 25min

Total 50min

600 g

Ingredients

450 g mięsa z nogi kurczaka, bez skóry, bez kości pokrojonego na 3 cm kawałki
300 g warzyw, mieszanych (np. selera, cebuli, czosnku, pora), pokrojonych na kawałki
6 gałązki mieszanych ziół, świeżych (np. rozmarynu, tymianku, pietruszki), tylko liście
230 g soli gruboziarnistej

230 g soli, drobnej
150 g białego wina
1 - 2 liść laurowy, suszony
1 - 2 goździki
8 nasion kolendry