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Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique
Ingredients
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60 g de sucre en poudre
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120 g de vinaigre balsamique
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800 g de poivrons rouges épépinés, en morceaux
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200 g de tomates coupées en quatre et épépinées
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1 bouquet de coriandre fraîche
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40 g d'échalotes coupées en deux
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2 gousses d'ail coupées en deux
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160 g de jus d'orange
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80 g d'huile d'olive
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3 pincées de sel
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2 pincées de poivre 5 baies
Nutrition per 1 portion
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