Risotto aux épinards et asperges

Risotto aux épinards et asperges

4.7 27 rating

Prep. 20min

Total 40min

4 portions

Ingredients

50 g de parmesan en morceaux (3 cm)
50 g d'oignons coupés en deux
40 g d'huile d'olive
40 g de beurre
320 g de riz risotto, tout type (par ex. Carnaroli)
60 g de vin blanc
720 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
500 g d'asperges vertes sans la base coriace, le reste coupé en tranches (5 mm)
100 g de jambon sec en lanières
50 g d'amandes effilées
1 pincée de sel
150 g de pousses d'épinards frais
90 g de lait acidulé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 26 g

Calories 3008 kJ / 718 kcal

Fat 36 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi 11 Recipes
Benelux

Cookidoo® A table 2021 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pesto au basilic

Pesto au basilic

10min

Œufs écossais et salade de céleri-rave et de carottes

Œufs écossais et salade de céleri-rave et de carottes

50min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20min

Falafel et houmous de betterave rouge

Falafel et houmous de betterave rouge

20min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1 h 10min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

15min

Moussaka de lentilles

Moussaka de lentilles

2 h 20min

Croquette de poisson vapeur à la Thai

Croquette de poisson vapeur à la Thai

45min

Chilli con carne

Chilli con carne

40min

Risotto au saumon et fenouil

Risotto au saumon et fenouil

25min

Chili non Carne

Chili non Carne

1 h

Curry de poulet Thaï rapide

Curry de poulet Thaï rapide

40min