全麦吐司
TM6 TM5

全麦吐司

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Ingredients

  • 300 克 全麦面粉 ,建议选择高筋度的
  • 300 克 水
  • 40 克 红糖
  • 6 克 干酵母粉 (约2平茶匙)
  • 300 克 高筋面粉
  • 30 克 奶粉
  • 100 克 蛋液 (约2颗鸡蛋的)
  • 30 - 50 克 冷水 ,依面粉的吸水性进行调整
  • 6 克 盐 (约1满茶匙)
  • 40 克 黄油 ,室温软化,切小块

Nutrition
per 1 人份
Calories
2039.8 kJ / 487.5 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
83.4 g
Fat
9.8 g
Saturated fat
5 g
Fiber
2.8 g
Sodium
437.2 mg

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