Focaccia pugliese

Focaccia pugliese

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Prep. 10min

Total 1 h 10min

6 porzioni

Ingredients

225 g di patate pelate e a pezzi (circa 2-3 cm)
375 g di acqua
30 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino colmo zucchero

1 cucchiaino colmo di malto di orzo
55 g olio extravergine di oliva + q.b.
520 g di farina di forza (manitoba)
230 g di farina di semola di grano duro
1 cucchiaino colmo di sale
3 spicchi di aglio (optional)
30 pomodorini ciliegia a metà
2 pizzichi di origano secco
1 cucchiaio colmo di sale grosso

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1791.6 mg

Protein 18.7 g

Calories 2486 kJ / 594.2 kcal

Fat 11.5 g

Fiber 6.7 g

Saturated fat 1.7 g

Carbohydrates 103.2 g

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Pizze e focacce 60 Recipes
Italy

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