Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Legume cu sos Korma și orez basmati; Pâine naan cu usturoi și ceapă roșie murată
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Legume cu sos Korma și orez basmati; Pâine naan cu usturoi și ceapă roșie murată

(No ratings)

Ingredients

Pâine Naan și orez Basmati

  • 450 g făină de pâine, plus pentru presărare
  • 200 g iaurt de soia (neîndulcit)
  • 100 g băutură vegetală, la alegere, (neîndulcită)
  • 30 g ulei de măsline, plus pentru uns
  • 1 linguriță drojdie uscată
    or 10 g drojdie proaspătă, fărâmițată
  • 1 linguriță zahăr extrafin
  • 2 lingurițe sare
  • 1200 g apă
  • 220 g orez tip basmati
  • 2 lingurițe semințe de chimion

Korma cu legume

  • 400 g cartofi, descojiți, tăiați bucăți (4 cm)
  • 500 g dovleac plăcintar, descojit, dacă doriți, tăiat în bucăți (4 cm)
  • 150 g morcovi, descojiți, tăiați în bucăți (4 cm)
  • 1 lingură ulei vegetal, plus 30 g
  • 2 lingurițe sare
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • 7 păstăi de cardamom
  • 1 ½ linguriță semințe de mac
  • 2 cuișoare
  • 250 g ceapă, tăiată sferturi
  • 1 foaie de dafin, uscată
  • 50 g caju crud
  • 50 g migdale decojite
  • 20 g ghimbir proaspăt, descojit, tăiat felii rotunde (2 mm)
  • 3 căței de usturoi
  • 1 chilli verde, proaspăt, tăiat în jumătăți, curățat de semințe, dacă doriți
  • ½ linguriță turmeric uscat, măcinat
  • ½ linguriță nucșoară măcinată
  • 400 g lapte de cocos, la conservă

Ceapă roșie murată și cremă tartinabilă cu usturoi

  • 200 g ceapă roșie, tăiată subțire, julienne
  • 100 g oțet de vin roșu
  • 1 linguriță sare, plus 1 priză
  • ½ linguriță zahăr extrafin
  • ¼ linguriță semințe de chimen
  • ¼ linguriță semințe de fenicul, uscate
  • 90 g unt fără lactate
  • 2 linguri praf de usturoi (optional)

Nutrition
per 1 porție
Calories
4272 kJ / 1021 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
144 g
Fat
41 g
Saturated fat
11 g
Fiber
12 g
Sodium
2064 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes