Ensalada de brócoli, pimiento y manzana

Name: Ensalada de brócoli, pimiento y manzana
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 400 - 440 g de brócoli; 270 g de pimiento rojo; 1 &frac13; manzanas ácidas; 40 g de piñón, tostado; 35 g de aceite de oliva extra virgen; 20 g de vinagre; 2 &frac23; cditas de miel; 2 ¼ cditas de mostaza Dijon; 1 &frac13; cdita de sal; 2 - 3 pizcas de pimienta negra molida

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Prep. 5min

Total 5min

8 porciones

Ingredients

400 - 440 g de brócoli en trozos
270 g de pimiento rojo en trozos
1 ⅓ manzanas ácidas (p. ej. Granny Smith, Golden delicious) sin semillas y en octavos
40 g de piñón, tostado
35 g de aceite de oliva extra virgen
20 g de vinagre
⅔ cdita de azúcar (optional)
2 ⅔ cditas de miel
2 ¼ cditas de mostaza Dijon
1 ⅓ cdita de sal o al gusto
2 - 3 pizcas de pimienta negra molida