
Compatible versions
Batch Cooking | Salade de riz oriental avec légumes cuits à la vapeur et dip & biscuits
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Riz et légumes
- 1400 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 5 g d'huile végétale
- 200 g de riz, long grain
- 400 g de bouquets de chou-fleur (2-3 cm)
- 300 g de poivrons rouges en morceaux (2-3 cm)
- 40 g de raisins secs
Biscuits
- 220 g de beurre doux
- 230 g de sucre brun
- 1 oeuf
- 300 g de farine de blé et un peu plus pour travailler la pâte
- ½ c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- ½ c. à café de sel
- 10 g de sucre vanillé
- 60 g de flocons d'avoine
Vinaigrette
- 70 g d'oignons coupés en deux
- 1 - 2 gousses d'ail selon vos goûts
- 60 g d'huile végétale
- 70 g d'eau
- 45 g de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 ½ c. à café de paprika doux
- 10 g de sucre brun
- 1 c. à café de sel
- 1 ½ c. à café de curry en poudre
- ¾ c. à café de poudre de curcuma séché
- 1 ½ c. à café de cannelle en poudre
- ¾ c. à café de gingembre moulu
- 2 - 3 pincées de poivre de Cayenne, moulu
Dip au yaourt
- 100 g de crème fraîche, min 30% M.G.
- 100 g de yaourt
- 15 g de jus de citron vert fraîchement pressé
- 5 g de zeste de citron vert râpé
Service
- ½ bouquet de coriandre fraîche hachée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1471.4 kcal / 6156.2 kJ
- Protein
- 20.9 g
- Fat
- 70.7 g
- Carbohydrates
- 194.1 g
- Fiber
- 10.3 g
- Saturated fat
- 33.7 g
- Sodium
- 1932.9 mg