Cheesecake cu caise și zmeură

Name: Cheesecake cu caise și zmeură
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 12 felii
Ingredients: 100 g unt; 160 g făină; 25 g cacao pudră; 70 g zahăr; 1 ou mijlociu (53-63 g); ½ linguriță praf de copt; 500 g brânză de vaci proaspătă; 150 g lapte; 70 g ulei de floarea soarelui; 170 g zahăr; 45 g amidon de porumb; 20 g zeamă de lămâie; 2 ouă mijlocii (53-63 g); 1 linguriță extract natural de vanilie; 400 g caise; 150 g zmeură

4.6 29 ratings

Prep. 20min

Total 5 h 30min

12 felii

Ingredients

Aluat fraged

unt moale, tăiat cuburi, plus pentru uns
100 g
făină
160 g
cacao pudră
25 g
zahăr
70 g
ou mijlociu (53-63 g)
1
praf de copt
½ linguriță

Umplutura

brânză de vaci proaspătă sau brânză albă, proaspătă
500 g
lapte
150 g
ulei de floarea soarelui
70 g
zahăr
170 g
amidon de porumb
45 g
zeamă de lămâie
20 g
ouă mijlocii (53-63 g)
2
extract natural de vanilie
1 linguriță
caise coapte, tăiate în sferturi
400 g
400 g caise, din conservă, scurse, tăiate în sferturi (1 x conservă 410 g)
zmeură
150 g
150 g zmeură congelată, decongelată