Indyk w kruchym cieście
TM6 TM5

Indyk w kruchym cieście

4.0 (38 ratings)

Ingredients

Kruche ciasto

  • 600 g mąki pszennej
  • 180 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
  • 2 jajka
  • 70 g mleka
  • 70 g wody
  • ¾ łyżeczki soli

Nadzienie z indykiem

  • 2 jajka
  • 1 ¾ łyżeczki soli
  • 200 g pora, białej części, pokrojonego w 2 cm plastry
  • 150 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 30 g masła
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 70 g białego wina, wytrawnego
  • 70 g hiszpańskiego sosu pomidorowego, tomate frito (patrz wskazówka)
    or 70 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 500 g filetów z piersi indyka, bez skóry i kości, pokrojonych na 2-3 cm kawałki (patrz wariant)
  • 200 g szynki gotowanej, pokrojonej na 2-3 cm kawałki lub w kostkę
  • 200 g warzyw, mieszanych, np. marchewki, pieczarek, pokrojonych na 2 cm kawałki
  • ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
  • mąka pszenna, do oprószenia

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2940.1 kJ / 702.7 kcal
Protein
30.8 g
Carbohydrates
66.7 g
Fat
33.8 g
Saturated fat
16.8 g
Fiber
3.9 g
Sodium
1164 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes