Bruschette all'aglio e formaggio vegano

Name: Bruschette all'aglio e formaggio vegano
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 fette
Ingredients: 130 g di anacardi; 4 spicchi di aglio; 15 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 70 g di margarina (vegan); 1 ½ cucchiaino di sale; 50 g olio extravergine di oliva; 260 g di acqua; 100 g di amido di tapioca; 20 g di lievito alimentare; 10 g di aceto di mele; ¼ cucchiaino di aglio in polvere; ½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata; 1 pezzo di pane; ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco

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Prep. 15min

Total 40min

20 fette

Ingredients

130 g di anacardi
4 spicchi di aglio
15 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
70 g di margarina (vegan)
1 ½ cucchiaino di sale
50 g olio extravergine di oliva
260 g di acqua + q.b. calda per ammollo
100 g di amido di tapioca
20 g di lievito alimentare
10 g di aceto di mele
¼ cucchiaino di aglio in polvere
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
1 pezzo di pane pagnotta (circa 700 g), ad esempio ciabatta o pane a lievitazione naturale o pane artigianale, tagliata a fette di 1 cm (circa 20 fette)
50 g di olive denocciolate (optional) sgocciolate, a metà o a rondelle
50 g di peperoni rossi arrostiti in scatola (optional) sgocciolati, a pezzi
50 g di pomodori secchi (optional) sgocciolati, a pezzi
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco