Bacalao con samfaina

Bacalao con samfaina

4.5 21 ratings

Prep. 10min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
250 g de cebolla en trozos de 2 cm
250 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
200 g de calabacín
200 g de berenjena
800 g de lomos de bacalao desalado (4 lomos)
2 - 3 cucharadas harina de trigo
400 g de tomate troceado en conserva
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de pimienta de Cayena molida (optional)
aceite para freír
1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 14360.6 mg

Protein 129 g

Calories 3245 kJ / 775 kcal

Fat 17.9 g

Fiber 5.6 g

Saturated fat 2.8 g

Carbohydrates 18.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Rápido y fácil 40 Recipes
Spain

You might also like...

Coca de cerezas

Coca de cerezas

2h 20min

Coca de Sant Joan

Coca de Sant Joan

1h

Esqueixada de bacalao

Esqueixada de bacalao

15min

Coca de llardons d'Olot

Coca de llardons d'Olot

1h 30min

Ensalada de lentejas en samfaina

Ensalada de lentejas en samfaina

1h

Escudella i carn d'olla

Escudella i carn d'olla

1h 30min

Trinxat de col

Trinxat de col

1h 15min

Coca de Llavaneres

Coca de Llavaneres

1h

Coca de vidre con anís (Cataluña)

Coca de vidre con anís (Cataluña)

2h 15min

Panellets

Panellets

10h 30min

Fideos con costilla y salchichas

Fideos con costilla y salchichas

50min

Albóndigas con sepia

Albóndigas con sepia

1h 20min