Trinxat de col

Name: Trinxat de col
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 700 g de repollo; 60 g de aceite de oliva; 2 - 3 dientes de ajo; 150 g de panceta de cerdo sin corteza; 100 g de agua; ½ - 1 cucharadita de sal; 500 g de patatas; 200 g de butifarra negra

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 1h 15min

Serving size 4 raciones

Ingredients

700 g de repollo sin el tronco, en trozos regulares de aprox. 5 cm
60 g de aceite de oliva
2 - 3 dientes de ajo
150 g de panceta de cerdo sin corteza, cortada en tiras de 1x1x5 cm (es importante respetar estas medidas)
100 g de agua
½ - 1 cucharadita de sal
500 g de patatas en trozos de 2-3 cm
200 g de butifarra negra

Nutrition: per 1 ración
Calories: 2686.5 kJ / 642.1 kcal
Protein: 15.5 g
Carbohydrates: 32.9 g
Fat: 50.8 g
Saturated fat: 15 g
Fiber: 7.2 g
Sodium: 708.8 mg