Arepas de carne mechada (arepa pelúa)

Arepas de carne mechada (arepa pelúa)

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Prep. 20min

Total 2 h 10min

2 raciones

Ingredients

Relleno

130 g de cebolla
20 g de puerro
2 dientes de ajo
250 g de aguja de ternera (en 1 trozo)
500 g de agua
1 cucharadita de sal
50 g de pimiento rojo en trozos

50 g de pimiento amarillo, en trozos
25 g de aceite de oliva
100 g de tomate Mediterráneo Helios®
¼ de cucharadita de comino molido
½ cucharadita de orégano seco

Arepas

160 g de harina de maíz blanco precocida

160 g de harina de maíz amarillo precocida
250 g de agua
½ cucharadita de sal

Montaje

50 g de queso cheddar rallado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 2273.5 mg

Protein 42.3 g

Calories 2879 kJ / 688 kcal

Fat 26.8 g

Fiber 7.7 g

Saturated fat 8 g

Carbohydrates 73.1 g

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