Compatible versions
Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Umplutura de hribi și parmezan
- 25 g hribi uscați
- 250 g apă clocotită
- 80 g parmezan, tăiat în bucăți (2 cm)
- 80 g pâine, ruptă în bucăți
- 3 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 2 fire rozmarin, proaspăt, doar frunzele
- 100 g ciuperci brune, proaspete, tăiate jumătăți
- 70 g șalote, tăiate jumătăți
- 20 g unt nesărat, tăiat cubulețe
- 2 căței de usturoi
- ½ linguriță sare de mare, plus după gust
- 2 prize piper negru măcinat, plus după gust
Mușchi de vită
- 1100 - 1200 g mușchi de vită întreg
- 2 linguri ulei de măsline, plus pentru stropit
- 1 lingură unt nesărat
Sos de vin roșu
- 150 g vin roșu
- 150 g jeleu de coacăze roșii
-
½
cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l), fărâmițat
or ½ linguriță concentrat pastă de vită, preparat în casă - 1 lingură amidon de porumb, amestecat cu 1 lingură de apă
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2118 kJ / 505 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 23 g
- Saturated fat
- 11 g
- Sodium
- 653 mg
In Collections
Alternative recipes
Mușchi de vită, cu cartofi dulci și sos remoulade cu hasmațuchi
No ratings
Jackfruit BBQ, cu coleslaw
No ratings
Prăjitură cu ghimbir, în stil jamaican
No ratings
Rotolo cu vinete
1h 40min
Pinot Freezio - Slushies cu ananas și vin alb
No ratings
Pui și păstârnac cu sos cremos de lămâie
1h 50min
Unt italian
10min
Salată de varză neagră și năut prăjit
25min
Jambon glazurat cu muștar cu miere și portocale
2h
Pui umplut cu orez cu ierburi și ciuperci
2h 15min
Pui San Fernando
55min
Rulouri de pui în stil florentin
50min