Filetto di maiale con salsa ai cachi

Filetto di maiale con salsa ai cachi

4.9 8 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Salsa ai cachi

200 g di cachi sbucciati e a pezzi
1 cucchiaino di zucchero di canna
20 g di burro
60 g di vino passito

Filetto

1200 g di acqua
30 g di succo di limone
1 filetto di maiale, senza nervi intero (600-700 g circa)
200 g di pancetta a fette
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 747.2 mg

Protein 29.7 g

Calories 1396.2 kJ / 333.7 kcal

Fat 19.9 g

Fiber 1.1 g

Saturated fat 7.1 g

Carbohydrates 7.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 Recipes
Italy

You might also like...

Camembert con mirtilli rossi e mandorle

30min

Pâté di vitello in gelatina

8h 30min

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

12h 45min

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3h

Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate

2h 55min

Zabaione con crumble di frutta secca

1h

Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)

1h 15min

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

45min

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

13h

Roastbeef Sottovuoto

5h 30min

Vitello tonnato sottovuoto

5h

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

3h 30min